Slavski kolač (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 1 belance
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 dl kisele vode
- 1 dl jogurta
- 5 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kocka kvasca
- 1 kašicica šećera
- 1 kašika soli
- 800 g brašna
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kašike jogurta
- prstohvat zlatne, svetlucave perle za torte
Za ukrase:
- 100 g gustina
- 200 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 dl vode
Priprema
-
U odgovarajucoj posudi staviti mlako mleko, vodu, šećer, kvasac i 10 kašika brašna. Varjačom izmešati smesu. Pustiti 5 minuta da krene kvasac, a zatim isipajte u veću posudu, dodajte ostale sastojke i sa brašnom zamesite testo. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe. Dok testo narasta vi pravite ukrase. Zamesite testo od vode, gustina, soli i brašna. Napravite glatko testo. Razvijte oklagijom testo i pomoću raznih modli vadite željene oblike. Ja sam koristila modlu u obliku srca, lista, okrugle kalupe raznih dimenzija, tockicem za testo sekla različite pravougaonike za knjigu.
-
Naraslo testo razvijte oklagijom u krug. Stavite u okruglu serpu obloženu pek papirom. Premažite žumancetom i jogurtom i po svojoj želji poredjajte ukrase. Pospite zlatnim perlama. Ostavite 10-ak minuta da krene kolač i peći na 200 C prvih 10 minuta, a onda smanjite temperatutu na 180 i peći još 30 minuta u zavisnosti od rerne. Uživajte i nek je sa srećom.
-
Prijatno.
Savet
Posni kolač premazujete medom i stavljate ukrase po želji.
Komentari