Salčići (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 3 jajeta
- 1 kg brašna
- 500 g sala
- po potrebi džem od šljiva
Priprema
-
U mlakom mleku razmutiti kvasac sa šećerom i soli. U vanglu sipati brašno, dodati razmućen kvasac i 3 jajeta pa umesiti testo i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
-
U salo utrljati malo brašna. Odstojalo testo razviti oklagijom, po njemu naneti salo.
-
Preklopiti i ostaviti da odstoji 20 minuta.
Zatim opet razviti oklagijom, preklopiti i ostaviti da odstoji, isti postupak ponoviti još dva puta.
-
Razvijeno testo seći okruglom modlom ili čašom (za slane pogačice).
-
Ili seći kvadratiće i naneti džem.
-
Zatim ih uviti u kiflice.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
-
Slane pogačice.
-
Salčići sa džemom.
Savet
Po želji kiflice se mogu posuti sa prah šećerom.
Komentari