Kupus kifle sa viršlama
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 300 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
Za fil:
- 100 g margarina za mazanje
- 4 viršle
- 400 g sitnog sira
- malo soli
- 2 žumanceta
Za premazivanje:
- 2 belancetaa
- susam
Priprema
-
U mlako mleko i vodu dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.
-
U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so, promešati, a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
-
Za fil. Umutiti margarin i žumanca i dodati so. Viršle skuvati i ostaviti da se ohlade. Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo. Na jednom kraju poređati kuvane virše. Sitan sir posuti po premazanom testu. Zatim testo urolati.
-
Sa tacnom iseći testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.
-
Kifle složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu.
-
Kada se rerna zagrejala, nadošle kiflice premažite sa umućenim belancetom i posolite susamom, a onda stavite da se peku dok ne porumene.
-
Gotove kifle služiti dok su tople.
Komentari