Lisnata rol - pita

Priprema

1. U mlako mleko dodati šećer, izmrvljen kvasac i nekoliko kašika brašna. Izmutiti kašikom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajućoj posudi staviti jaja, belance, ulje, so, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Nadošlo testo podelite na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom u četvrtastu koru, premažite sa omekšalim margarinom i smotati u rolat.
2. Postupak ponoviti i sa drugom korom.
3. Rolat ponovo rastanjiti u vidu dužeg pravougaonika, a uskog, otprilike oko 40x20 cm. Od polovine pravougaomika na dužoj strani točkićem za testo zaseći trake na oko 1 cm debljine duž celog pravougaonika.
4. Uzimati po 3 trake i upletati kiku.
5. Na onom preostalom delu testa stavite fil.
6. Premažite sa kečapom, stavite origano, sir i šunku. Ponovo smotati rolat i krenuti sa onim delom gde je fil pa zaviti i kike do kraja.
7. Smotati u krug ili venac.
8. Postupak ponoviti i sa drugom korom. Premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom, pospite susamom i stavite prstohvat morske soli. Ostavite 15 minuta da krene testo i peći na 200 C dok ne porumeni.
9. Uživati u hrskavoj, lisnatoj piti.
10. Prijatno.