Rainbow hleb - Duga hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g belog pšeničnog brašna
- 150 g kukuruznog brašna
- 50 g leblebija brašna
- 100 g tapioka brašna
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 20 ml susam ulja
- 25 ml suncokretovog ulja
- 25 ml maslinovog devičanskog ulja
- 1 kafena šolja jogurta
- 300 ml obične vode
- 50 ml mineralne vode
- 50 ml mleka
- 1 kašičice ruzmarina
- 2 kašičice vlašca
- po malo susama, crvene paprike i kurkume
Priprema
-
U mlakoj vodi staviti šećer i kvasac i sačekati da dodđe do fermentacije, zatim dodati mleka i jogurta koje treba takođe prethodno zamlačiti. U posudi u kojoj ćete mesiti hleb pomešati sve sorte brašna, dodati sva navedena ulja, ruzmarin i vlašac i zamesiti testo. Sačekati da testo naraste, pa ga podeliti na manje kuglice (tri), pa rastanjiti na jufke. Svaku premazati maslinovim uljem pa jednu posipati crvenom paprikom, drugu kurkumom, a treću susamom. Staviti jednu preko druge, urolati i formirati veknu. Ukrasiti ukrasnim testom i staviti u pleh da naraste. Peći na 250'C 25 minuta.
Savet
Aako ne volite miris ruzmarina i vlašca, možete upotrebiti drugo začinsko bilje. Ako nemate valjak kojim se pravi ukrasno testo, uktasite na bilo koji drugi način. Prijatno.
Komentari