Brz domaći hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 7 g suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 375 ml vode
- 500 g brašna
- 10 ml ulja
- 7 g šećera
Priprema
-
Izmešamo kvasac, i šečer u 3 Kašike vode i ostavimo da nadodje. Ja obično ostavim oko 15 minuta. Sipamo brašno na radnu površinu i udubimo malo u sredini. Postepeno sipamo nadošli kvasac i 375 ml vode i rukom sve umešamo.Dodamo i so i umesimo. Mesimo testo tako što ga dlanom guramo od sebe. Onda ga rolamo nazad pa ponovimo. Ovo oko 10 minuta. Napravimo okruglo testo nauljamo činiju, stavimo ga u nju, prekrijemo vlažnom krpom pa ostavimo na suvom i toplom mestu da se udupla. Oko sat vremena.
-
Predgrejemo malo rernu na 220 stepeni Celzija. Izvadimo testo i bacimo ga na radnu površinu da mu isteramo vazduh
Nabrašnamo ravan pleh i stavimo testo koje smo uobličili u veknu. Malo testo premažemo uljem, ja ga još pospem krupnom solju, jer tako volimo.
-
Pečemo 10 minuta pa onda smanjimo temperaturu na 190 stepeni Celzija i pečemo još 15 minuta.
Savet
Meni nema ništa lepše ujutru od mirisa hleba koji se peče. Obično ja to u cik zore ispečem ali sad sam imala pomoćnicu, jer je bio školski raspust.
Komentari