Domaćinske pancerote
Sastojci
Testo:
- 1 minjon kvasca
- 2 dl toplog mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 180 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi brašno
- 2 jajeta
Fil:
- 300 g šunkarice
- 1 čaša pavlake
- 1 dl kečapa
- 100 g rendanog kačkavalja
- 1 kesica origana
Priprema
-
Testo - priprema: Jednu kocku kvasca potopiti sa čašom toplog mleka u činiji, dodati malo šećera i kašiku soli. Ostaviti da nadođe. Posebno umutiti dva jaja i jednu čašu jogurta ili kiselog mleka. Kad kvasac nadođe, pomešati ga sa jajima i jogurtom i dodati jedan prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo, ne previše tvrdo, kao za krofne. Ostaviti da kisne.
-
Iseckati oko 300 grama salame i pomešati sa čašom pavlake, 1 dl kečapa, 100 grama kačkavalja i malo origana ili kako vam drago...
-
Testo podelite u jufkice, pa ih razviti veličine tačne za kolače. Filovati nadevom. Ostaviti da malo odstoji.
-
Može se pržiti u ulju, a može se i premazati jajetom i posuti susamom i peći u rerni, zavisi od ukusa. Od navedene mase ispadne od 13 do 20 pancerota.
Savet
Testo je fino i mekano,pa ko voli nek' izvoli!
Komentari