Špecle
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 4 jajeta
- 40 g putera
- so
- 150 ml vode
- oraščić u prahu
Priprema
-
Sve sastojke dobro izmešamo (osim putera). Testo je žitko. Ostavimo da odmori oko 10 minuta. U velikom loncu sipamo vodu i so.
Pravimo špecle prema gornjem opisu i kad voda prokuva sipamo u vodu. Čim isplivaju na površinu, vadimo ih iz vode i sipamo u tiganj, u kom smo prethodno istopili puter. Većinom se služe uz dodatak jelima sa dosta sosa, mi smo je jeli sa ribom.
-
A majstorica je bila moja devojčica.
Savet
Ovo je u Nemačkoj najpopularnija testenina. Zaista se brzo i lako pravi. Ovde je moja devojčica bila majstorica. Ako nemate ovo specijalno rende za špecle, možete tanko razvući testo na dasci za sečenje, pa nožem *rendate * sasvim tanko ubacujući u vodu koja vri.
Komentari