lako
6 osoba
100 min
21561
Štrudla sa makom (16)
Štrudla sa makom (16)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 5 kašičica šećera
Za nadev:
- 500 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- 3 dl mleka
- 1 kesica vanilin šećera
Za premazivanje:
- 1 žumance
- nekoliko kapi ulja
Za posipanje:
- po potrebi šećera u prahu
Priprema
-
U 250 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-tak minuta. U dublju vanglu sipati brašno, pa mu dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo. Zatim sjedinjeno testo još malo premesiti rukama na pobrašnjenoj radnoj površini, i onda ga podeliti na 2 jufke. Jufke prekriti krpom i ostaviti ih da miruju 45 minuta.
-
Nakon toga jufke istanjiti oklagijom što više možete, pa zatim celu površinu obilno premazati nadevom od maka, koji smo pripremili tako što smo zagrejali mleko do ključanja sa šećerom i šećerom u prahu, a zatim dodali mleveni mak i sve lepo sjedinili. Urolati i staviti u podmazan pleh. Štrudle premazati umućenim žumancetom u koje smo stavili nekoliko kapi ulja. Peći ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta. Gotove štrudle malo poprskati vodom, prekriti suvom krpom i ostaviti da se ohlade. Štrudle posipati šećerom u prahu.
Komentari