Punjene pletenice
Sastojci
Za testo:
- 0,5 l toplog mleka
- 1 minjon kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 2 jajeta
- 2 dl ulja
- oko 1 kg brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 200 g seckane na kockice šunke
- 1 čaša pavlake
- 100 ml kečapa
- 5 g origane
- 150 g kačkavalja
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipanje:
- 50 g susama
- 150 g margarina
Priprema
- Izmrviti kvasac, pomešati sa šećerom i naliti toplim mlekom, dodati dve kašike brašna i ostaviti kvasac da nadođe. Umutiti jaja i pomešati sa uljem, dodati so i masu sipati u nadošao kvasac. Dodavati brašno i kesicu praška za pecivo. Umesiti testo da se odvaja od ruke i ostaviti na toplom oko pola sata da nadođe.
- Razraditi testo na pobrašnjenoj površini i odvajati loptice željene veličine, oko 20. Svaku rastanjiti na veličinu tacne za kolače i seći trakice od sredine ka krajevima debljine 1 cm i dužine oko 5 cm, a da u sredini ostane oko 5 cm cele površine. Sipati pripremljen fil, trakice prebacivati ka unutrašnjosti, tako da formirate pletenicu. Ređati pletenice u podmazan pleh. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti odozgo listiće margarina.
- Peći na 220 stepeni oko 20 minuta.
Savet
Mekane i veoma ukusne!
Komentari