Punjena lepinja

Priprema

1. U toplu vodu dodati šećer i kvasac. Ostaviti 5 minuta na toplom. Kad se kvasac aktivira u vanglu dodati brašno, kvasac, so i ulje. Zamesiti mekše testo.
2. Kad je testo naraslo podeliti na 2 dela. Pripremiti nadev tako što izrendamo na trenicu salamu, sir, paradajz očistimo od tečnosti samo čvrsti deo i papriku isečemo na kockice. Jedan deo testa razvučemo nauljenim rukama i stavimo u pleh. Preko pobacamo nadev. Prekolopimo drugom polovinom razvučenog testa i krajeve ušuškamo ispod donje kore. Gornji sloj premažemo neutralnom pavlakom i pospemo sa susamom. Peći na 200 stepeni dok lepinja ne dobije lepu rumenu boju. Sačetati par minuta da se malo prohladi, pa iseći na kocke.