lako
8 osoba
30 min
7520
Pita sa spanaćem (4)
Pita sa spanaćem (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 3 kašike kukuruznog brašna
- 4 jajeta
- 200 ml mleka
- 200 g sira
- 200 g spanaća (očišćenog)
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- + 1/2 kašičice soli da se pospe po iseckanom spanaću
Priprema
-
Spanać očistiti, iseckati sitno i staviti u dublju posudu. Posuti sa pola kašičice soli, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta, da bi spanać otpustio vodu.
-
Posle proteka datog vremena spanać dobro, rukama, iscediti. U dubljoj vanglici razbiti jaja, pa ih žicom za mućenje umutiti (samo malo, koliko da se sjedine belanca i žumanca). Sipati mleko i umutiti. U drugoj posudi pomešati obe vrste brašna, dodati so i pecivo, promešati da se sastojci sjedine, pa izručiti u smesu sa jajima. Sjediniti žicom.
-
Dodati iseckani i isceđeni spanać, pa kašikom dobro promešati. Na kraju ubaciti sir, iseckan na kockice i, blago, promešati, da se sir ne izmrvi.
-
Uzeti manji pleh, vel 33x20 cm (unutrašnje mere 20x16 cm) i dobro ga podmazati uljem. Rernu uključiti da se ugreje na 200 stepeni.
-
Pripremljenu smesu sipati u podmazani pleh i staviti da se peče. Kada površina pite dobro porumeni izvaditi je (probati čačkalicom da li je pečena) i pokriti kuhinjskom krpom. Ostaviti da se prohladi. Iseći na kocke i poslužiti.
Komentari