Punjene pitice

Priprema

1. Od vode, brašna, soli i jaja napraviti testo. Testo podeliti na 8 delova. Na radnoj površini svaki deo razvući u krug. Margarin otopiti i svaki krug premazati. Svaki posebno urolati, a onda uviti u “puža”.
2. Svaki puž ponovo razviti u krug.
3. Na malo ulja propržiti sitno seckani luk, salamu i slaninu. Posoliti i pobiberiti. Na 4 kruga rasporediti fil, zatim preklopiti sa ostala 4 kruga.
4. Ivice saviti i blago pritisnuti. Gornju koru izbockati viljuškom. Pržiti ih u dubokom ulju sa obe strane.