Čokoladna pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike čokolade u prahu
- 1 kašičica mlevene kafe
- 1 jaje
- 1 šoljica ulja
- 150 ml mleka
- oko 125 ml čokoladnog mleka
Za nadev:
- nekoliko kašika nutele
- nekoliko kašika mlevenih oraha
I još
- 1 jaje za premaz
Priprema
-
Prosejati brašno i čokoladu u prahu, staviti sve suve sastojke, jaje umučeno viljuškom i ulje, pa toplim mlekom umesiti elastično testo.
-
Ostaviti ga da udvostruči volumen, pa ga podeliti na dve lopte.
-
Prvu loptu razvući u koru i staviti u pleh obložen pek papirom. Premazati je nutelom i posuti mlevenim orasima.
-
Od druge lopte odvojiti deo, razvući oklagijom, pa čašom izvaditi devet krugova, po tri za svaki cvetić.
-
Ređati po tri kruga jedan na drugi, premazati uljem, sem poslednjeg. Prstima uhvatiti krajeve testa i spojiti, pomažući se štapićem, da se lepo slepe.
-
Sad isto uraditi sa suprotnim krajem, takođe se pomoći štapićem...
-
... i oblikovati cvetić. Isto uraditi sa preostalim krugovima, da se dobiju tri cvetića.
-
Ostatak testa podeliti na dvanaest kuglica proizvoljne veličine. Oblikovati tračice, pa isplesti pletenice koje smotamo u krug.
-
Koru premazanu nadevom malo savijemo ka umutra i naboramo da fil ne bi cureo prilikom pečenja. Odozgo poslažemo cvetiće, po svojoj želji i ostavimo da odmara dok se greje pećnica.
-
Premažemo pogaču umućenim jajetom i pečemo dok ne dobije finu tamno zlatnu boju.
Savet
Što se tiče cvetića, ne morate da se držite striktno mog uputstva,slobodno možete raditi po svom nahođenju...I ovo je nastalo u momentu, bez ikakvog prethodnog planiranja, tako da-pustite mašti na volju... Ukus je zaista divan, kafa je doprinela da se čokolada oseti intenzivnije, ali, ko ne voli, može slobodno da je izostavi-ja sam kafoholičar, tako da sam vrlo pristrasna... Uživajte!
Komentari