Domaća pita od testa
Sastojci
Za kvasac:
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašike brašna
- 1 šolja mlake vode
Za testo:
- oko 700 g brašna
- 2 kašičice soli
- po potrebi mlake vode
- 1 kašičica sode bikarbone
Za nadev:
- 300 g mrvljenog sira
- 1/2 čaše mleka
- 1 jaje
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za premazivanje kora:
- 3-4 kašike masti
Priprema
- Kesicu kvasca rastopiti, da nema grudvice, u šolji mlake vode sa brašnom. Ostaviti da nadođe.
-
Kad nadođe, izliti u činiju sa mešavinom brašna i soli. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe.
-
Testo podeliti na 6 dela. Svaki deo razvlačiti oklagijom u manji krug. Ređati na 2 kupa. Na jedan kup 4 kore, a na drugi 2.
-
Svaku koru, na oba kupa, mazati prethodno otopljenom mašlju, i malo pobrašnjaviti. Na poslednje kore, na oba kupa, ne stavljati ništa.
- I jedan i drugi kup razvući oklagijom u krug veličine tepsije, koju ste podmazali takođe otopljenom mašću.
- U tepsiju prvo staviti koru od 4 manje kore. Preko staviti polovinu nadeva. Nadev: Sjediniti sir, jaje, mleko i pecivo.
- Preko nadeva staviti drugu koru, od dve manje kore. Zatim opet nadev. Pre pečenja iseći na osmine.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne požuti, čačkalicom proverite kada je gotovo.
Savet
Služiti toplo, uz pavlaku, jogurt, salatu ili kečap :) Zbog masti bude mekana i lisnata. Prijatno :)
Komentari