Punjene pletenice (2)

Priprema

1. Sjediniti mlako mleko sa malo šećera pa izmrviti u njega kvasac da malo nadođe. Posebno pomešati dva jajeta, so i šećer, kiselo mleko, pa ulje i dodati nadošao kvasac. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok ne počne da se odvaja od zidova posude.
2. Ostaviti da nadođe nekih 45 minuta. Naraslo testo premesiti i podeliti na 6 jufkica. Ostaviti ih da miruju nekih 10 minuta.
3. Uzimati jufku po jufku, razvući je na krug veličine tanjira, pa rezati nožem krajeve do sredine. Zatim staviti sir salamu i kulen i motati pletenicu. Isto uraditi sa preostalim jufkama.
4. Dok se rerna grije pletenice nek miruju. Premazati ih jajetom umućenim sa malo ulja i po želji posuti susamom. Staviti da se peče.