Domaći hleb sa maslinovim uljem
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 6 kašika maslinovog ulja
- 4 dl vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 1 kašika belog sirćeta
Priprema
-
Prosejati brašno, pa umešati suvi kvasac i so, kašikom dobro promešati. Napraviti udubljenje, pa dodati 4 kašike maslinovog ulja.
-
Vodu malo ugrejati, pa dodati šećer i sirće, tom mešavinom zamesiti glatko testo.
-
Testo prekriti folijom i ostaviti na toplom bar pola sata da naraste. Zatim ga premesiti i razviti koru u obliku pravougaonika. Preko kore sipati dve kašike maslinovog ulja i premazati koru.
-
Koru uviti u obliku vekne i staviti je u kalup za štrudle koji ste prekrili pek papirom. Premažite je uljem i presecite je malo odozgo nožem. Ostavite prekrivenu veknu na toplom, još pola sata da nadođe.
-
Kada testo napuni kalup stavite ga da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni. Pecite 30-35 minuta dok dobije lepu rumenu koricu.
-
Pečen hleb malo četkom premažite vodom, uvijte u platnenu salvetu i ostavite da se malo prohladi. Služite topao, ili hladan hleb.
-
Ako vam hleb ostane za sutradan, mekan je i svež, ne troši se i veoma je ukusan.
Komentari