Slana štrudla sa cveklom

Priprema

1. U mleko staviti šećer, so, kvasac i 10 kašike brašna. Izmešati kašikom i ostaviti 10 minuta da krene kvasac. Nadošao kvasac isipati u preostalo brašno, dodati ostale sastojke i sve zajedno zamesiti glatko testo. Od umešenog testa uzeti 1/3 testa i narendati na najsitnije rende cveklu. Umesiti testo dobro da se cvekla sjedini sa testom. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo bez cvekle podeliti na dva jednaka dela. Razvući testo oklagijom na duži pravougaonik. Svaki deo premazati margarinom i sirom i uviti u rolnu.
2. Testo sa cveklom isto razvući i premazati margarinom, sirom i poređati suvo meso po želji. Uviti u rolnu.
3. Sve rolne staviti jednu pored druge.
4. Svaku rolnu premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom. Na jednu koru staviti susam, na drugu kim, a na treću laneno seme. Uplesti kiku.
5. Ostaviti 15 minuta da štrudla nadođe. Peći na 200 C dok ne porumeni. Seći po želji.