Starosvatovska pogača

Priprema

1. U mlako mleko staviti kvasac, šećer i malo brašna da nadođe. U posudu za mešenje umutiti 3 jajeta i 1 belanac, so, jogurt, 5 kašike ulja, vodu, dodati nadošao kvasac, pa postepeno dodavajući brašno umesite glatko testo i ostavite ga da nadođe. Testo podelite na 5 jednakih jufkica i 1 manju.
2. Svaku jufkicu razviti do veličine tanjira, pa jedno po jedno razvijeno testo premazivati margarinom, posuti brašnom, pa ih slagati jednu preko druge.
3. Potom razviti 1 okruglu koru i iseći 8 trouglova.
4. Od trouglova praviti kifle, a potom svaku preseći na pola.
5. U uljem podmazan okrugli pleh svaku kiflu širim delom ređati u krug.
6. Od dela testa ostavljenog sa strane čašicom vaditi krugove i od njih formirati cvet na sredini pogače.
7. Kada testo popuni pleh premazati ga umućenim žumancetom sa 2 kašike ulja. Posuti navedenom mešavinom semenki.
8. Peći dok ne dobije zlatno žutu boju. Prijatno!