srednje
6 osoba
120 min
5812
Lisnate štanglice
Lisnate štanglice
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 2,5 dl mleka
- 2 jajeta
- 1/2 parčeta kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- Za fil:
- 150 g maslaca ili masti
- 150 g sitnog sira
- 150 g praške šunke
Priprema
-
U dubljoj posudi sjediniti mleko, šećer, malo brašna i kvasac, pa ostaviti na toplom da malo nadodje. U vanglicu za mešenje sipati pola brašna, dodati so promešati sa brašnom zatim dodati nadošli kvasac, jaja i mesiti uz postepeno dodavanje brašna. Umešeno testo prekriti i ostaviti na toplom da naraste.
-
Umutiti margarin, sir i seckanu šunku dok testo nadolazi.
-
Kada je testo nadošlo premesiti ga i razviti u obliku pravougaonika, premazati ga trećinom fila. Preklapati koru desnu stranu do sredine testa.
-
Levu preko desne odozgo do sredine i donim delom prekriti gornji, tako da dobijete paketić koga prekrijete folijom i ostavite petnaestak minuta da odmara. Postupak ponoviti još dva puta dok utrošite fil. Posle svakog preklapanja ostaviti testo da odmori i nadodje.
-
Razviti premazano testo, posuti ga susamom i seći štanglice željene veličine.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok porumene. Služiti tople.
Komentari