Zlatni hleb

Priprema

1. Sjediniti mlako mleko, šećer i kvasac, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti 100 g otopljenog margarina, 1 žumance i so, dodati nadošao kvasac, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Ostaviti ga na toplom da odmori sat vremena.
2. Zatim blago premesiti testo i oblikovati veknu dužine kalupa u kome ćete peći hleb.
3. Staviti veknu u kalup i ostaviti da odmori još 20 minuta. Za to vreme uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
4. Nakon toga zaseći hleb nožem na nekoliko mesta, da kora ne bi popucala prilikom pečenja. Premazati hleb umućenim jajetom.
5. Po želji posuti semenkama i peći oko pola sata, dok ne dobije finu zlatnu boju. Kad je hleb pečen, poprskati ga hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti da malo miruje u kalupu, pa ga onda izvaditi.