Domaći hleb (5)

Priprema

1. Kocku kvasca potopiti u malo tople vode i dodati kašičicu šećera. Ostaviti da odstoji dok se ne pojavi penica.
2. Prosejati brašno, dodati kašičicu soli i promešati. Dodati kvasac, maslac i ostatak tople vode i dobro umesiti. Ostaviti oko 45 minuta na toplom da naraste.
3. Zagrejati rernu na 220 stepeni C. Premesiti testo i sipati u podmazan pleh za hleb. Poprskati vodom odozgo i staviti u rernu.
4. Peći 5 minuta na 220 stepeni C, a zatim oko 50 minuta na 180 stepeni C. Proveriti čačkalicom da li se testo lepi izvaditi iz rerne, poprskati vodom, uviti u čistu krpu i ostaviti da odstoji 15-tak minuta.