Rebraste kiflice sa sirom
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 4 dl mlakog mleka
- 1 dl ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
Za nadev:
- 200 g sitnog sira
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika pavlake
- malo susama
Priprema
- U mlako mleko staviti kvasac, šećer i so i nekoliko kašika brašna. Ostaviti 10-tak minuta da nadođe. Dodati ulje, jaja i ostatak brašna. Zamesiti testo, pokriti krpom i ostaviti da nadođe.
- Nadošlo testo podeliti na 5 delova, a svaki taj deo razvući oklagijom u krug i iseći na 8 kiflica. Staviti sir, nožem malo zaseći kiflice na 2-3 mesta da bi bile rebraste. Premazati žumancetom, posuti susamom i peći na 200 C dok ne porumene.
Komentari