Kiflice - gusenice
Sastojci
Za testo:
- 2 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 25 g svežeg kvasca
- 2 dl jogurta
- 1/2 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 belance
- 700 g brašna
Za premazivanje kiflica:
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- 1 kašika mleka
Za posipanje kiflica:
- semenke lana i susama
Priprema
-
U mlako mleko staviti kvasac i šećer da stoji 5-6 minuta. U posudu staviti i izmešati 1 jaje, 1 belance, 2 dl jogurta, 1/2 dl ulja, 1 kašičicu soli i odstajalo mleko sa kvascem. Dodati brašno, zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadođe, staviti ga na radnu površinu posutu brašnom, dobro izraditi i podeliti na 20 kuglica. Svaku kuglicu razvaljati u elipsast krug, 1/3 kruga izrezati ali ne do kraja. Sa strane gde nije izrezano početi uvijati u kiflicu.
Uvijene kiflice staviti u pleh prethodno obložen papirom. Umutiti 1 žumance, 1 kašiku ulja i 1 kašiku mleka, premazati kiflice, posuti semenkama susama i lana, da stanu 20 minuta i peći na 180 stepeni 20-25 minuta.
Savet
Po želji možemo ih i puniti sirom.
Komentari