Pletenica zvezda
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 250 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 200 ml ulja
- 2 jajeta
- 1 čaša kiselog mleka
- maslac/margarin (za premazivanje testa)
Priprema
-
U mlakom mleku podignite kvasac zajedno sa solju i šećerom. Kad kvasac naraste sipajte ga u pola kilograma brašna, pa razmutite mutilicom. Posebno umutite jaje i ulje, pa dodajte u brašno, a potom i pavlaku. Ponovo promešajte. Pustite da nadolazi. Kad je negde na pola, postepeno dodajte brašno, preostalu količinu i zamesite glatko testo. Ode oko kilogram brašna. Šake namažite uljem odvajajte testo i od jedne veće lopte razvaljajte krug, stavite u okrugli pleh, prekriven papirom za pečenje. Namažite ga otopljenim maslacom. Zarezite krug na šest delova. Potom odvajajte manje komade testa i rukama napravite duže trake, pa od njih pletenice. Ređajte u krug čest komada. U centar stavite kuglice od testa, pa formirajte cvet. Premažite umućenim jajetom. Peći na 200 C.
Savet
Peći dok fino ne porumeni. Prijatno :)
Komentari