Lubenica - sladak hleb

Priprema

1. Malo mleka i margarin staviti na tihu vatru dok se margarin ne rastopi, pa pomešati sa ostatkom mleka u činiji. Dodati šećer i so, pa mešati da se čećer delimično istopi, dodati žumanac, umutiti ga, dodati kvasac, promešati, pa dodati 2,5 čaše brašna i mešajte. Tekstura koju dobijete treba da bude lepljiva i ne tako gusta. Testo podelite na 4 dela.
2. Za zeleni deo: 1/4 testa odvojiti u posebnu činiju, dodati zelenu boju i mešati dok se testo ravnomerno ne oboji. Dodati mu 1/2 čaše brašna i umesiti, (dodajte brašno po potrebi). Pokrijte kesom činiju i stavite da odstoji 1/2 sata.
3. Za beli deo: Uzmite 1/4 testa i ponovite postupak zelenog dela, samo bez boje. Takođe stavite da odstoji 1/2 sata.
4. Za crveni deo: Ostale su 2/4 u posudi. Dodati crvenu boju, mešati da se sjedini, dodati suvo grožđe, dodati čašu brašna i umesiti testo, pa staviti da odstoji takođe 1/2 sata.
5. Nakon 1/2 sata razmesiti crveni deo i napravite lopticu, potom razmesite i razvucite beli deo, pa njim prekrijte crvenu lopticu sa svih strana. Sa zelenim delom učinite isto i prekrijte, sada, zelenu lopticu, takođe sa svih strana.
6. Odaberite sud za pečenje, obložite pek papirom i stavite lopticu unutra, pokrijte kesom, i stavite da naraste 1 sat. Loptica naraste duplo.
7. Sada samo ubacite u rernu da se peče i pecite 15 minuta na 220 stepeni, pa smanjite rernu na 200 stepeni i pecite još 15 minuta.