Pogačice sa ajvarom

Priprema

1. Kvasac rastopite u pola čaše zaslađene mlake vode i ostavite da nadođe. Margarin umutite penasto, dodajte krompir pire, dobro izmešajte, pa sipajte uskisao kvasac, brašno, ajvar i iseckan list peršuna. Posolite po ukusu (jedna kašičica) i zamesite testo. Formirajte od testa jufku, prekrijte je kuhinjskom krpom i ostavite na toplom da udvostruči zapreminu. Zatim testo razvucite na radnoj površini posutoj brašnom u koru debljine dva centimetra, pa vadite pogačice čašom ili modlom prečnika tri cm. Pogačice poređajte u podmazan pleh i premažite ajvarom, pa stavite u zagrejanu rernu da se peku na 200 stepeni dok ne porumene. Uz pogačice možete poslužiti jogurt ili pivo.