Savijača (2)
Sastojci
Za testo:
- 4 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- oko 600 g brašna
Za fil:
- 3 jajeta
- 250 g sira
- 1 dl kisele vode
- 1,5 dl ulja
- 100 g zelja
- malo praška za pecivo
Priprema
-
Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Podeliti na 4 dela.
-
Svaki deo razviti oklagijom veličine plitkog tanjira i dva kruga premazati sa jednom kašikom nerastopljene masti. Spojiti po dva kruga i ostaviti 20-ak minuta na toplom.
-
Razviti rukom koru koliko god može-vući rukom testo sa svih strana, koliko god može.
-
Celu koru premazati filom.
-
Koru uviti kao rolat, pa uviti u krug kao na slici. Postupak ponoviti i sa drugom korom.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.
-
Pred kraj pečenja savijaču poprskati sa malo kisele vode, vratiti u rernu još minut i izvaditi da se ohladi.
Komentari