Puter-cvetići

Priprema

1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
2. U puter, koji je odstajao na sobnoj temperaturi, dodati žumance i so i sve izjednačiti viljuškom.
3. U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo.
4. Testo oblikovati u loptu i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Rastanjiti ga na radnoj površini oklagijom što tanje, pa modlom ili čašom vaditi krugove.
6. Svaki krug testa razvući u elipsast oblik i premazati ga sa malo izrađenog putera.
7. Spojiti po dve elipse, vrlo malo ih preklopiti i blago pritisnuti na preklopu.
8. Preko tako spojenog i premazanog testa staviti komade parizera i kačkavalja.
9. Uviti u cvetić - rolnicu, pazeci da se ne izvuče nadev.
10. Svaki cvetić staviti u udubljenje nepodmazanog kalupa.
11. Po želji, nacediti kečapa na neke cvetiće.
12. Ostaviti oko 15 minuta da testo nadođe.
13. Rernu zagrejati na 170 C i peći oko 12-15 minuta, da porumene.