Novogodišnja pogača (2)

Priprema

1. U mlako mleko staviti kvasac i sve ostale sastojke i umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Kad nadođe testo podeliti na dve loptice, jednu veću i jednu manju.
2. Veću lopticu podeliti na 5 delova i svaku razvući veličine šerpe u kojoj će se peći pogača. Jedan krug staviti unutar šerpe i zasići nožem od sredine ka ivici šerpe ali ne do kraja.
3. Narendati margarin i ponavljati 5 puta, vrhove testa vraćati ka spolja, jedan preko drugog. Od drugog testa razvući veću koru, narendati margarin i uviti u obliku rolata. Seći nepravilno rolate i ređati u šerpu.
4. Premazati celu pogaču žumancemtom i posuti susamom. Ostaviti 10-ak minuta i staviti da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.