Kiflice od raženog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g crnog brašna
- 200 g belog brašna
- 200 ml mlakog mleka
- 2 jajeta
- 1 kvasac
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 100 ml ulja
Za premazivanje:
- 250 g margarina
Za odozgo:
- 1 žumance
- malo susama
Priprema
-
Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da se udvostruči.
-
Kad je testo naraslo podelite ga na 3 loptice, a svaku lopticu još na 5 delova. Između narenđajte margarin i preklopite jednu preko druge. Na petu ne stavljajte margarin.
-
Razviti veliki krug i preseci na 18 delova i uvijati kiflice.
-
Svaku kiflicu premazati žumancetom i staviti susam.
-
Peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Komentari