Keksi sa kimom
Sastojci
Glavni sastojci:
- 300 gr. oštrog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 140 gr. maslaca ili margarina
- 140 gr. rendanog trapist sira
- 2 jaja
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice kima
- 1 kašičica susama
Za premazivanje pre pečenja:
- 1 žumance
- malo kima
- malo susama
Priprema
-
Prašno prosejati sa praškom za pecivo.
Dodajte maslac ili margarin narezan na listiće i rukama razdrobite maslac ili margarin u brašnu. Dodajte so, sir kim i susam i rukama izmešati. Na kraju dodajte jaja i umesite elastično testo. Formirati loptu i staviti na pobrašnjen tanjir, prekriti prozirnom folijom i staviti testo u frižider da odstoji oko 1/2 sata.
-
Testo razvaljati na oko 5 mm. debljine i vaditi okrugle oblike čašicom ili modlom.
Ja sam koristila modlu prečnika 25mm.
Tepsiju namazati margarinom i staviti papir za pečenje. Gotove kolutiće stavljati u tepsiju na papir za pečenje, premazati ih žumancetom i posuti kimom, susamom, parmezanom ili rendanim sirom.
Rernu zagrejati na 190 stepeni. Tepsiju sa keksima staviti peći u zagrejanu rernu oko 15 minuta. Od ove količine se dobije oko 120 kom sitnih keksića.
Savet
Ove godine sam odlučila da za novogodišnje praznike izradim kolače slatke i slane koje jako davno nisam radila. Jedan od tih kolača su i Keksi sa kimom.
Komentari