Povitica
Sastojci
Tijesto:
- 1 vrećica instant kvasca
- 1/4 šolje šećera
- 3/4 šolje toplog mlijeka
- 1 kašičica soli
- 4 kašike putera, sobne temperature
- 1 jaje
- 2,5 šolje brašna
- 1 šolja =200 ml
Fil:
- 1 šolja tostiranih oraha
- 1/2 šolje šećera
- 4 kašike putera
- 2-3 kašike mlijeka
- 2 bjelanca
- po ukusu cimeta
i još:
- za posipanje prah šećer
Priprema
-
Sjedinite kvasac, kašiku šećera, polovinu toplog mlijeka i pjenasto umutite. Dodajte preostali šećer i mlijeko, so, puter i jaje. Umutiti. Postepeno dodati brašno. Zmijesiti tijesto, prekriti prozirnom folijom, pa ostaviti na toplom oko 60 minuta. Na pobrašnjenoj plahti jako tanko razvaljati tijesto.
-
Fil: Sjediniti mljevene orahe, šećer, puter, mlijeko i cimet. Umutiti snijeg od bjelanaca, pa dodati smjesu od oraha. Razvaljano tijesto premazati filom.
-
Zarolati. Staviti "rolat" u puterom premazan kalup, formirajući slovo "Z"! Ostaviti na toplom oko 50 minuta.
-
Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 60 minuta.
-
Ostaviti da se prohladi, pa rezati na parčad.
-
Posuti prah šećerom, pa poslužiti!
Savet
Povitica je jako dekorativna...idealna uz kaficu ili čaj!
Komentari