Posna uvrnuta pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 600 g brašna
- 35 g kvasca
- 100 g margarina
Priprema
-
U mlaku vodu stavite šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe. Sjedinite sa uljem i solju, zatim brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu 30-45 minuta da testo nadođe.
-
Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela.
-
Prvo testo razvucite na 25x50 cm. Premažite margarinom.
-
Razvucite i drugo testo isto kao prvo zatim ga prebacite preko njega. Ponovite postupak premazivanja. Razvucite i treće testo i stavite preko drugog testa. Oklagijom razvucite još malo testo. Nožem isecite trake na 1-1,5 cm širine ali jedan kraj ostavite ne isečen.
-
Od levog kraja ne isečenog dela krenite sa uvijanjem testa sve do vrha.
-
Zatim oko donjeg dela uvite u krug.
-
Stavite u tepsiju prečnika 28 cm obloženu papirom za pečenje.
-
Ostatak margarina istopite i premažite pogaču. Pospite je susamom i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20 minuta.
Komentari