Krofne (19)
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1 kg brašna
- 0,5 l mleka
- 200 g šećera
- 3 jajeta
- 50 ml ulja
- 1 malo pakovanje kvasca
- korica limuna
- ulje ili mast za prženje
- šećer u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer, razmutiti kvasac. Masu, kada kvasac malo pođe sipati u brašno, dodati ulje, jaja i koricu limuna. Zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Razviti koru debljine 1-2 cm, pa čašom vaditi krofe.
- Ostaviti krofne da nadođu, a onda pristupiti prženju: U vreloj masnoći staviti nekoliko krofni, poklopiti na 5 -6 sekundi, otklopiti, okrenuti krofne, pržiti do kraja otklopljene. Vaditi rešetastom kašikom i stavljati pravo u prah šećer koji je pomešan sa vanilom. Valjati ih. Postupak sa prženjem ponavljati, dok ima krofni.
Savet
Kada se prohlade, mogu se špricem puniti sa malo mekanog džema ili krema, mogu se preliti čokoladom, ali kod mene se to ništa ne čeka: Pojedu se u izvornom obliku, samo šećer i vanila. Prijatno!
Komentari