Domaće pancerote
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
- 1 sveži kvasac
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica secera
- 100 g kečapa ili ajvara
- 1 kesica origana
- 150 g šunke
- 150 g kačkavalja
- 1 jaje
- 100 g susama
Priprema
-
U vanglu stavite brašno i so, pa promešajte. Izmrviti kvasac direktno u testo, pa preko njega sipajte šećer i mlaku vodu i umesite mekše testo. Ako vam je testo retko dodajte još malo brašna po potrebi, a ako je tvrdo dodajte još malo vode. Testo treba da se odvaja od zidova vangle i da se ne lepi za prste. Prekrijte testo krpom i ostaviti na toplom mestu da nadođe oko 1h.
-
Kada je testo nadošlo izvadite ga na pobršnjenu radnu površinu i podeliti ga u loptice.
-
Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i jednu polovinu premažite kečapom, zatim posuti origanom, a zatim staviti preko malo šunke i kačkavalja i preklopite u pancerotu.
-
Zatvoriti je viljuškom i odozgo malo izbockajte. Pancerote staviti u nauljen pleh ili na papir za pečenje, premažite umućenim jajetom i pospite susamom po njima.
-
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 C oko 30 minuta.
Savet
Služiti tople za doručak ili večeru uz kiselo mleko ili pavlaku.
Komentari