Pica burek
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 400 g šampinjona
- 200 g suhomesnatog (salama, pečenica, čajna)
- 200 g kečapa
- 200 g kačkavalja
- 200 ml vruće vode
- 100 ml ulja
Priprema
-
Šampinjone izdinstati i dodati suhomesnato. Pomešati ulje, vodu i malo soli. Pleh pouljiti i staviti 2 kore, tako da pola kore prelazi ivicu pleha. Premazati četkicom koru sa smesom ulja, vode i soli. Preklopiti sa krajevima i ponovo premazati. Uzeti 4 kore, premazati, sipati polovinu fila, naneti kečap, začin, origano, kačkavalj. Preklopiti i opet premazati. Ponovo staviti 2 kore, premaz, preklopiti. Ponovo 4 kore, ostatak fila, kečap, kačkavalj, preklopiti i namazati. Postupati dalje tako dok se kore ne utroše. Izbockati viljuškom. Peći u rerni na 200 C. Kada se burek ispeče, okrenuti ga na drugi pleh, a ako ne volite krckave korice, onda samo preko bureka stavite mokru krpu.
Savet
Bitno je da kora, svaki njen kraj, bude premazan sa smesom ulja i vode.
Komentari