*Sladak cvet*
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 300-350 ml toplog mleka
- 100 ml ulja
- 100 g šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2 jajeta
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 limun (rendana korica)
Za fil:
- 50 g šećera
- 150 g braon šećera
- 2 kašike čokolade u prahu
- po želji cimeta
- 1 kesica vanilin šećera
I još
- oko 200 g krem-margarina
- 1 žumance (za premaz)
- malo susama
- malo šećera u prahu (za posipanje)
Priprema
-
Umesimo testo od navedenih sastojaka i ostavimo da odmori. Potom ga podelimo na šest delova, od kojih je jedan manji.
-
Od jednog dela razvučemo oklagijom koru, premažemo krem-margarinom i pospemo prethodno spremljenom mešavinom. Malo pritisnemo rukama fil.
-
Umotamo koru u rolatić. Isto uradimo i sa ostala četiri veća komada testa.
-
Od rolatića formiramo prstenove, a od manjeg komada testa valjak.
-
Pleh obložimo pek-papirom i položimo prstenove, formirajući latice cveta, malo ih pritiskajući u sredini da se spoje.
-
Latice povežemo valjkom motajući ga gore-dole kroz prstenove.
-
Latice "cveta" zasečemo nožem, malo prstima šireći krajeve.
-
Gotovu pogaču premažemo žumancetom, sredinu pospemo susamom i ostavimo da nadođe.
Pečemo je u zagrejanoj rerni da fino porumeni. Još toplu pogaču obilno pospemo šećerom u prahu. Prijatno!!!
Komentari