Punjeni trouglovi

Priprema

1. Zamesiti testo od navedenih sastojaka sa kvascem, koji smo ostavili da naraste u malo vode sa kašičicom brašna i malo šećera. Ostaviti da testo naraste. Kada naraste, rastanjiti ga na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom i narendati 1/3 margarina. Preklopiti testo nekoliko puta, uviti ga u providnu foliju i ostaviti u frižideru 20 minuta. Postupak ponoviti još 2 X. Na kraju ponovo razvući testo. Testo seći na veće kocke i puniti kašikom fila, koji smo napravili tako što smo narednadali kobasicu, slaninicu sitno iseckali i sve to pomešali sa kiselom pavlakom i belancetom. Preklapati testo u trouglove, ređati u pleh obložen papriom za pečenje, premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći na 220 C, dok fino ne porumene.