Pita sa pečurkama i nadevom od griza
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 1 struk praziluka
- 650 g pečuraka
- 2 čena belog luka
- 220 ml ulja
- so, biber
- 500 g kora za pitu
Nadev od griza:
- 350 ml kisele vode
- 14 kašike griza
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 5 kašike ulja
Priprema
-
U tiganj dodati ulje i isečeni crni luk. Dinstati jedno 5 minuta, zatim dodati praziluk. Ostaviti da se praziluk omekša. Zatim dodati sitno iseckane pečurke na kockice luku. Posoliti, i zabiberiti po ukusu pečurke, i ostaviti ih da se dinstaju jedno 15 minuta. Fil posoliti i zabiberiti po ukusu. Kada su pečurke omeksale, skloniti fil sa strane da se ohladi.
-
U dublju posudu sipati kiselu vodu, zatim dodati griz, so, prašak za pecivo i ulje. Sve dobro pomešati dok se ne dobije gusta masa.
-
Kore za pitu filovati sledećim redom. Na prvu koru razmazati nadev od griza, staviti drugu koru pa nadev, treća kora pa nadev, na četvrtu koru rasporediti fil od pečurka. Kore urolovati uz dužinu. Na kraju, pre nego što stavite pitu da se peče, preliti nadev preko pite. (Stavite nekoliko kašika nadeva na pite). Peći na 220 C oko 35-40 minuta.
Savet
Ako mislite da vam je previše 3 kore sa nadevom, slobodno možete staviti 2 kore sa nadevom. Nažalost, ja imam tanke kore pa moram da filujem 3 kore. Pitu služiti uz jogurt.
Komentari