Lisnata pita sa blitvom (zeljem)
Sastojci
Kore:
- 500 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 1 kašičica soli (dodajemo so u brašno)
Fil:
- 500 g zelja
- 300 g sira
- 3 jajeta
- 1 kašičica kisele pavlake
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Prvo zamesimo testo od brašna, soli i vode (ako treba vode dodati još vode, jer testo treba da bude ni meko ni tvrdo-da se testo ne lepi za ruke). Podelimo testo na tri loptice veličine jabuke zatim svaki deo testa razviti što tanje u sredinu svake kore stavimo tacnu pa iseći na devet dela koru.
-
Namazati testo sa uljem pa početi sa preklapanjem kore.
-
Ići jednu stranu pa suprotno drugu stranu i sve tako dok ne završimo preklapanje kore.
-
Kada smo završili preklapanje sa sve tri kore idemo na filovanje kora. Prvo razviti preklopljenu koru veličine pleha u koji ćemo da pečemo pitu.
-
Zatim koru malo poprskati uljem pa odozgo stavimo pripremljeni fil.
-
Preko fila stavimo drugu preklopljenu koru namazati uljem pa opet fil. Treću koru razvijemo i stavimo je preko fila malo stisnemo ivice premazati uljem i jajetom i peći.
-
Pitu peći na 180 C 30 minuta.
Savet
Pita se veoma brzo pravi a oduševićete se korama koje se listaju...
Komentari