Džem vetrenjače
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 150 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 3 kašike ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- džem za filovanje
- 100 g margarina
- po želji šećera u prahu - za posipanje
- još 1 jaje - za premazivanje
Priprema
-
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jogurtom, jajetom i uljem. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku i od zidova posude, a onda pokriti i ostaviti da naraste. Kada je naraslo, premesiti ga i podeliti na četiri jufke.
-
Odvojiti 75 grama margarina i otopiti ga na laganoj vatri. Svaku jufku razviti u krug, premazati otopljenim margarinom i stavljati jednu na drugu (četvrtu jufku ne premazivati).
-
Testo razviti u obliku kvadrata debljine 1 cm. Od dobijenog testa seći manje kvadrate. Svaki kvadrat zaseći od ivice prema centru, ali ne do kraja.
-
Na sredinu kvadrata (koja ostaje cela) stavljati po kašiku nekog čvrstog pekmeza. Svaki drugi ugao zasečenog kvadrata presaviti preko sredine.
-
Peciva ređati na papir za pečenje i ostaviti ih da još malo narastu. Pre pečenja ih premazati umućenim jajetom i preko staviti po kockicu margarina. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Pečena i prohlađena peciva posuti šećerom u prahu.
Savet
Umesto džema možete koristiti i eurokrem.
Komentari