Preklopljeni rolati
Sastojci
Za koru
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belanace
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- žumancetom premazujemo rolatiće
Priprema
-
Zagrejemo mleko da bude mlako pa dodamo kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti malo da se kvasac istopi pa zatim zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti da odstoji oko 15 minuta, zatim ga premesiti i odvojiti na 10 loptice. Razvijati svaku lopticu posebno pa svaki krug mazati sa margarinom. Odvojiti za jedan rolat pet premazanih kora.
-
Pet premazanih kora (i zadnja se premazuje) razviti pa uviti u rolat.
-
Uraditi i sa drugim rolatom, seći krugove 1 cm širine.
-
Svaki krug isečen malo dlanom spljoštimo stavimo fil (bilo slatki ili slani).
-
Stavimo fil...
-
i preklopimo.
-
Ostavimo testo da odmori oko 15 minuta pa pečemo na 200 C oko 20 minuta.
Savet
Ovako pripremljeno pecivo je veoma lisnato...
Komentari