Slane kiflice (4)

Priprema

1. Mleko i vodu sjediniti, i zagrejati da bude toplo, pa dodati kvasac i šećer. Kad nadođe, dodati u jaja umućena sa malo soli, dodati zatim ulje i postepeno dodavati brašno pa zamesiti glatko testo. Testo udariti 20 puta o sto, pa podeliti na 6 delova. I margarin podeliti na 6 delova. Svaki deo testa razvući (otprilike na veličinu tanjira), pa premazati po jednim delom margarina i malo umesiti, tako da opet napravite 6 delova testa. Svaki deo testa razvući, iseći na 12 delova i na svaki od njih staviti malo sira pa uviti kiflicu. Kiflice poređati u podmazan pleh, prekriti krpom i ostaviti da odstoje sat vremena pre pečenja. Neposredno pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susam. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.