Cvet pogača (4)

Priprema

1. Zamesiti testo od brašna, ulja, kvasca, šećera, mleka, jaja, sirćeta, i soli. Ostaviti testo 10 minuta. Zatim testo podelimo na dva dela-veći i manji. Veći deo podelimo na tri dela; veći, manji i najmanji.
2. U veći deo stavimo blitvu u manji deo ajvar, a u najmanji deo žumanac ili kurkumu.
3. Zatim onaj deo gde smo stavili blitvu odvojimo na četri loptice svaku razvijemo u veličini pleha i premazujemo topljenim margarinom, tako tri kore, a četvrtu ne mažemo.
4. Isečemo koru na osmine i povlačimo ivice prema ivici pleha.
5. Ovo isto uradimo i sa drugim manjim testom u koji smo stavili ajvar. Samo što ivice mora da budu u sredini zelene kore.
6. Zatim isto ovo ponovimo i sa žutom korom.
7. Manji deo testa podelimo na 6 loptice. Mažemo po dve kore tako da dobijemo tri kolačića, koja odmah sečemo na osmine i svaku osminu ređamo u pleh samo voditi računa da ivice dolaze uveku u sredini prethodne kore.
8. Pogaču ostaviti da "odmara" 20 minuta pa peći na 180 C oko 40 minuta.