Šarena pita
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mleka
- 20 g kvasca
- 5 kašika ulja
- 350 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
Za fil:
- 3 jajeta
- 200 ml pavlake (podeliti na 3 dela)
- 200 g šunkarice
- 200 g sitnog sira (podeliti na 3 dela)
- 150 g blitve
Priprema
-
Zamesiti testo pa ga ostaviti 15 minuta da odmori. Zatim testo podeliti na dva dela, veći i manji.
-
I - deo fila: Blitvu obariti i sitno je iseckati posoliti je i dodati jedno jaje, trećinu sira i trećinu pavlake. II - deo fila: Izrendati šunkaricu dodati jedno jaje jedan deo sira i jedan deo pavlake. III - deo fila: sastaviti trećinu sira, pavlake i jedno jaje.
-
Veći deo testa razviti veličine pleha i da prekriva stranice pleha.
-
Na testo staviti prvi deo fila od blitve sira, pavlake i jajeta.
-
Zatim staviti drugi deo fila od sira, šunkarice jaja i pavlake.
-
I na kraju dodati treći deo fila od sira, pavlake i jajeta.
-
Zatim testo koje pada preko ivice pleha iseći a testo koje je ostalo do ivice pleha presaviti preko fila. (oko 2 cm testa). Preostalo testo razviti i iseći na trake. Trake poredjati po filu.
-
Ostaviti pitu 15 minuta da odstoji zatim je premazati žumancetom i posuti ili susamom ili origanom. Peći na 180 C oko 35 minuta.
-
Ispečenu pitu malo ohladiti pa seći na kocke.
Savet
Pita je fantastična i sutradan ako ostane....
Komentari