Gerber pogača

Priprema

1. Zamesiti testo i ostaviti ga da odstoji 15 minuta. Zatim testo odvojiti na 4 veće loptice i 4 manje loptice.
2. Četri veće loptice razviti u veličini pleha u koji ćemo da pečemo pogaču, zatim svaku razvijenu lopticu premazujemo sa uljem. Tri premažemo, a četvrtu ne premazujemo.
3. Kada su kore premazane uljem, prebaciti namazane kore u podmazan pleh.
4. Kada smo koru prebacili u pleh, isečemo je na osmine i svaku koru (laticu) povlačimo u stranu, tako sve četri korice povlačimo jednu, pored druge na stranu.
5. Kada smo završili sa ovom korom, to isto uradimo i sa drugom manjom korom (od manje kore odvojimo malo testa za ružu za sredinu pogače). Isto premažemo tri kore, a četvrtu ne premazujemo. Prebacimo u pleh.
6. Drugu manju koru isto isečemo na osmine i svaku laticu povlačimo ka spolja, ali sa suprotne strane.
7. Za sredinu razvijemo krug, malo ga zasečemo i uvijamo u krug da dobijemo ružu-tučak.
8. Cvet ili tučak stavimo u sredinu pogače i ostavimo 15 minuta da odstoji.
9. Pogaču premažemo žumancetom i pečemo na 180 C oko 45 minuta. Zavisi od rerne i kako vam peče. Može manje da se peče, a može i više.