Kulen pogačice
Sastojci
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 1 dl mlijeka
- 1 dl vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica kvasca
- 1/2 kašike soli
- 3 kašike kisele pavlake
Za nadev:
- 300 g kulena
- 300 g sira trapista
Priprema
- Brašno, kvasac, prašak za pecivo, pavlaku i so, staviti u dublju posudu i zamjesiti tijesto sa mlijekom i vodom, ali dodavati postepeno. Tijesto je dobro kad se počne odvajati od posude. Ostaviti da stoji 30 minuta.
-
Kada je tijesto odstajalo, mokrim rukama uzimati pola šake tijesta (otprilike), praviti oblik pogačice i ređati u pleh obložen pek-papirom. Pustiti da odstoji 30 minuta.
- Kulen isjeći na tanke kolutove, sir narendati. Na svaku pogačicu staviti 2-3 koluta kulena, zatim sir. Peći na 200 C, 20-30 minuta.
Savet
Poslužiti uz jogurt. Dobar tek :)
Komentari