Pita sa lukom (Onion Tart)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kašike putera
- 2 crna ili crvena luka, srednje veličine
- 1 pakovanje kora za pitu
- 50 g puter
- 2 kašičice timijana
- 2 kašičice šećera
- 1/4 kašičice bibera
- 1 kašika pesta, ili rikota sira
- 1 jaje
- 1 šolja rendanog sira
- 4 kašike belog vina
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Narežemo sitne kolutove luka i izdinsatamo ga.
-
Dodamo belo vino, šećer, timijan, so, biber i dinstamo dok luk nije sasvim mek. Premažemo pleh pa lepo stavimo koru. Ako je prevelika odsečemo sa strane. Premažemo umućenim jajetom. Dodao pesto ili rikotu na dno.
-
Sipamo dinstani luk i pospemo rendanim kačkavaljem.
-
Pečemo 20 do 30 minuta na 180 stepeni Celzija.
Savet
Karamelizovani luk... ko ga je probao ne moram vam ništa objašnjavati. Negde sam pročitala da ovaj luk ima nešto magično kao leptir koji tek treba da se iz larve pojavi. Nije ništa ovde fino i pipkavo, više rustično ali ipak dovoljno dobro da se ova pita može poslužiti gostima ili pordoici bilo kojega dana. Ako mi ne verujete pitajte prvog Francuza na koga naletite, šta od pita(tart) najviše voli. Sve što sam treba je nekoliko komada luka, ja volim crveni, a vi slobodno koristite i crni luk, malo rikote ili nekog drugog sira, kora za pitu i jedno jaje. Pa da li može jednostavnije?
Komentari