Slana peciva

Priprema

1. Napraviti slani preliv: brašno, so i vodu izmešati i staviti u kesu. Pre stavljanja preliva na kifle ćošak kese odseći ali da ima mali otvor da se preliv fino rasporedi po kiflama.
2. Pola kese brašna staviti u vanglu pa napraviti udubljenje. U udubljenje staviti žumance, so, šećer, izmrvljen kvasac i ulja. Lagano dodati toplo mleko i zamesiti testo sa preostalim brašnom testo. Odmah razviti što tanje na pobrasnjenoj radnoj površini i raditi željene oblike kifle, perece, đevreke. Željene oblike nafilovati sa sirom, premazati belancetom i posuti susamom. Ostavit da nadodju 15 minuta i zatim peći na 200 stepeni 25 minuta.
3. Kifle na koje se stavlja slani preliv staviti u drugu tepsiju premazati ih belancetom i staviti u rernu pa ih peći 15 minuta. Zatim ih izvaditi iz rerne i preko staviti slani preliv vratiti u rernu i peći 10 minuta.